Som enhver rigtig husmor ved, så ændre viskositeten sig i maizena-vand blandingen i forhold til hastighed man rører rundt med.
Dette kan man udnytte i et sjovt forsøg.
2502.50 Funktionsgenerator
2185.00 Elektromagnetisk vibrator
2185.25 Klangfigurplade, rund
Diverse ledninger, vand, Maizena og evt. frugtfarve.
Monter klangfigurpladen på vibratoren, tilslut vibratoren til funktionsgeneratoren.
Bland vand, Maizena og evt. frugtfarve
Tænd funktionsgeneratoren og hæld blandingen ud på klangfigurpladen.
Nu skulle der gerne komme små sjove figurer frem, iagttag hvordan figurerne ændre sig ved forskellige frekvenser.
Se de fantastike figurer/former her.
Hvis mel-vand blandingen er blandet i et fornuftigt forhold, oplever man et fænomen som på engelsk kaldes shear thickening, dvs. at massen bliver tykkere når man øger forskydningskraften på væsken. Jo hurtigere man rører i massen, jo fastere bliver den. I det aktuelle tilfælde med maizenamel-vand blandingen skyldes denne shear thickening, at melet består af stivelseskorn som, selvom de er små, har form som aflange cylindriske partikler. Når man skubber til mel-vand massen langsomt, kan stivelsespartiklerne nå at orientere sig i forhold til hinanden, dvs. de kan dreje sig og glide forbi hinanden så massen bliver flydende – viskositeten er lav. Når man påvirker massen hurtigt/med stor kraft, kan partiklerne ikke nå at flytte sig i forhold til hinanden, og de låser sig fast i en gitterstruktur, og massen bliver fast – viskositeten stiger.
Flet et julehjerte af almindeligt hvidt papir, og papir der er imprægneret med phenolphtalein. Når det "hvide" julehjerte dyppes i 1M NaOH bliver det til et flot farvet julehjerte!
Et meget højt cylinderglas stilles i en glasskål eller en fotobakke.
Kom 50 ml 35 % H2O2 opl. ned i glasset.
Tilsæt nogle dråber opvaskesæbe.
Hæld derpå 10 ml af en 10% KI opløsning i og vent.
Oxygenet kan påvises i skummet med en glødende træpind.
Cylinderglas 40x4 cm
Kaliumiodid 10%, 1L
Hydrogenperoxid 35 %, 1L
Natriumacetat og vand hældes i kolben, sæt et bægerglas omvendt over som låg. Kog over vandbad, til alt natriumacetat er opløst. Lad kolben køle af til stuetemperatur.
Læg nogle få natriumacetatkrystaller (”podekrystaller”) på en plastplade eller lignende, der hvor man vil have ”istappen”.
Hæld i en rolig stråle natriumacetatopløsningen ned på krystallerne, og en ”istap” vokser frem.
Put en enkelt krystal i kolben. På få sekunder stivner indholdet, og flasken bliver varm.
Hav lidt natriumacetatkrystaller på fingrene og knips over kolben.
Som ved et trylleslag ”fryser” væsken.
Udstyr:
Hydrogen fra trykflaske eller engangsflaske
Et udpustet æg
Hullet i toppen blokeres med en finger eller et stykke tape, og ægget fyldes med brint. (Bemærk at det skal gøres ved at "hælde brinten omvendt op i ægget", da brint er lettere end luft.
Sæt ægget på et bægerglas, der passer i størrelsen.
Hullet i toppen åbnes og den udstrømmende brint antændes. Efter et stykke tid eksploderer brinten i ægget.
NB : forsøget sviner lidt, når ægget eksploderer. Man kan som alternativ til ægget anvende en ren beholder.
Det velkente fosøg med at suge et hårdkogt ned i flaske kan med dataopsamlingsudstyr løftes til et højere niveau med kvalitative målinger.
Pasco har lavet denne demonstration af, hvordan forsøget udføres både med og uden dataopsamlingsudstyr.
